我们为什么要喝凉茶?小编本来是湖北人，从来没有听说过“凉茶”，但是到了广州就发现凉茶遍地都是，而且就算
是冬天也一样生意兴旺。随着2005年后罐装凉茶行销全国，凉茶也越来越为更多的地区接受。那
到底为什么要喝凉茶呢?只是为了解渴吗?
凉茶就是把带有中药含量的药物做成水来喝，“喝凉茶的目的就是为了消除热症”，比如夏天
的暑气和秋冬的燥火。中医把药物分成四性，就是寒热温凉。按照中医观念，治寒以热，治热以
寒。凉茶就是将那些药性寒凉的中草药煎水做饮料喝，它的目的也就是治疗热症。
两广地区是凉茶的发源地，这其实和两广地区的环境有关系。第一个它在南方，它的温度始终
比内地要高;第二个这个地方的水也是热的，“天也热水也热，就容易产生热症”，所以要喝凉
茶治疗热症。
比如南昌，它也是一个火炉，三伏天的温度不会比广东低，温度也很高。江西人喜欢吃辣椒，
在当地吃再多也一点事都没有。但是江西人初来深圳，一吃湘菜，马上就嘴巴痛、喉咙痛或者是
大便拉不出来，就上火了。为什么呢?尽管温度一样，但是水不一样，广东这边的水就比江西的
水热一些，这是生活环境决定的。
广东的冬天，比内地的冬天暖和，有些内地的朋友一到冬天的时候就到深圳广州过冬。在家里
没事，到深圳以后，就马上长痘，一起疙瘩就要喝凉茶，喝凉茶之后，马上喉咙不痛了，疙瘩就
少一些。
中国有句古话叫“一方水养一方人”，水土决定了个人体质。在广东就要喝些凉性的东西，对
抗水的热性，这对健康是有帮助的。
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批准，原名“百草凉茶”是广东揭西客家一张氏老农所创。联系电话: 0755-84858049
